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营养师专业选什么科?
想当营养师应该学什么专业
1、临床医学
临床医学专业是专科医药卫生类专业中的一种,学制三年,主要为县及县以下基层医疗单位培养从事一般多发病、常见病的医疗和预防,以及初级保育工作的实用型人才。专科临床医学教育曾经为我国培养了大量实用型医药卫生人才。
2、营养学
营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述,可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。
3、生物工程
生物工程,是20世纪70年代初开始兴起的一门新兴的综合性应用学科,90年代诞生了基于系统论的生物工程,即系统生物工程的概念。以生物学的理论和技术为基础,创造出具有超 远缘性状的新物种,再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养,以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。
营养师的分类
营养师因其与不同的对象结合分成为临床营养师、公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师等。
临床营养师:主要从事与疾病有关的营养工作,为病人制订合理的膳食,设计适合不同病人的食谱等,主要在医院工作,又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。
大学的营养师是属于什么专业?
营养师不属于任何专业,它是一个职业,临床医学、营养学、生物工程、药学、营养学、保健学、基础医学、食品科学、生物技术等专业均可向营养师发展。
营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业,他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
大学营养师属于食品卫生与营养学专业,食品卫生与营养学主要课程包括:营养化学基础、营养生理学、生物化学、食品卫生与安全、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、食品检验、卫生统计学、毒理学、中医饮食营养学、烹饪原料学。
我大学想学公共营养师。应该考哪个大学的哪个专业呢?
1.要先找到正规的培训机构去参加营养师的培训,然后考取营养师证书。营养师有分三个等级的,***是助理营养师,二级是公共营养师,一级是高级营养师。
2.大学专业。 医学营养学专业、食品科学与工程、营养学、食品营养与检验教育、烹饪与营养教育等。
自学营养师应该必备哪些书籍?
营养师必读书籍:《公共营养师(基础知识)》《中国居民膳食指南》《营养配餐员》。
营养师(英文:dietitian)职业的出现,是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身,是比较综合的职业。他们不但是食物的专家,更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家,帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。
1、中国营养科学全书(上、下册). 葛可佑主编,人民卫生出版社,2004
2、营养与食品卫生学(第八版). 孙长颢主编,人民卫生出版社,2017
3、中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版).中国营养学会,科学出版社,2013
4、公共营养师(国家职业资格四、三、二、一级)第 2 版. 杨月欣主编 中国劳动社会出版社,2014
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